一塊塊鮮嫩的豆腐成形。

沾裹了鹽巴，在陽光下沐浴，

羅山有機村的山嵐美色，蟲鳥鳴叫，

水分在空氣中蒸散，豆腐形成自己的樣子。

臨天而降的米麴和米酒，甘霖豆腐，涓滴浸潤，

是做腐乳者的深情。

 

再裝入罐中釀製，經過一百八十個日子，

腐乳經過時間沉澱，而突出其風華，飽滿味蕾。

文學家袁枚為豆腐三折腰，只為了品嚐朋友親手釀製的豆腐。

釀腐乳如同人生，越是情深者，越願意等待，

等香味內斂，等美味溢放。